2012年12月31日全国鸡蛋价格保持平稳，猪肉及蔬菜价格上涨，提升了鸡蛋的替代效应，鸡蛋价格止跌平稳，后市随着天气变冷，蛋鸡产蛋性能的下降以及消费回升，鸡蛋价格将再迎涨势，今日主产区均价8.38元/公斤，与昨日持平，其中河北地区均价最高8.56元/公斤，辽宁地区均价最低8.14元/公斤。