2012年5月份，中国规模以上企业的面制工业食品产量为93.00万吨，同比增加1.64%，环比减少1.69%。

其中方便面产量为67.1万吨，同比减少0.89%，环比增加0.90%;米面速冻食品产量为25.9万吨，同比增加8.82%，环比减少7.83%。1~5月份中国规模以上企业的面制工业食品累计产量为464.8万吨，较去年同期提高4.59%。其中方便面累计产量为322.6万吨，较去年同期增加0.44%;米面速冻食品累计产量为142.2万吨，较去年同期增加15.42%。

目前小麦及面粉价格较高，加工企业生产成本提高;同时新季小麦仍有1~2个月的后熟期，而陈麦价格仍较高。北京神农预计6月份面制工业食品产量将环比小幅下降。