自今年2月初起，猪肉价格及生猪价格便开始一路震荡下行，4个月之内猪肉价格跌幅约达20%，而且比去年同期下降10%；全国生猪市场也结束23个月的盈利期于5月底出现亏损。但进入6月份以后，无论是猪肉价格还是生猪价格都呈现止跌企稳迹象。业内预计，后期随着出栏数量的减少和缺口的增加，猪肉价格或将继续上涨。

食品行业分析师认为，数据显示，生猪屠宰的体重仍在继续下调，部分已降至100公斤以下，意味着存栏大猪仍在减少，而150-200斤的存栏中大育肥猪数量因出生时正值腹泻严重期，成活率较低，难以提供足够供应，因此短期内猪价仍将继续上涨，且后期缺口有可能继续扩大，猪价涨速、涨幅有可能加快加大。市场需求方面，随着端午节将至，猪肉消费数量将有所增加，预计后期猪肉价格趋稳。

除了生猪出栏数明显减少，带动猪价触底反弹之外，国家收储一定程度上也起到了很大的作用。5月11日，商务部等六部门联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，为防止生猪价格过度下跌，国家正式启动冻猪肉收储工作。

据尚普咨询发布的《2012-2016年中国生猪市场行情预测及投资可行性研究报告》显示，预计今年生猪市场不会出现大幅下跌的情况，但去年高盈利的好时光也将一去不复返，规模企业则多依靠养殖规模的不断扩张来保持盈利水平。