今日，北京市场上的鸡蛋批发价格出现明显回落。而据了解，本次价格下调是由于外地蛋商前期收购的鸡蛋价格过高以至滞销。滞销迫使蛋商停止收购，而养殖户则陷入进退两难的境地。六月初出现的“火箭蛋”还未走远，鸡蛋价格就迎来了一波下降。根据北京新发地市场提供的数据，散装鸡蛋由6月8日的4.7元/斤下降到6月14日的4.5元/斤，降幅5%左右;而箱装鸡蛋则由4.46元/斤降至4.04元/斤，降幅接近10%。不少养殖户发现，前些日子南方蛋商“抢蛋”的情况已不再，与此相反，之前高价收蛋的蛋商们就像人间蒸发似的，一下子没了踪影。据调查，南方蛋商们之所以玩起了消失，是因为从北方收购来的鸡蛋遭遇了滞销。至于降价原因，主要是因为前段时间南方遭遇水灾，大批南方鸡蛋商前来收鸡蛋，需求大，所以价格上涨快。近期，南方水灾已经结束，而前期收购数量过大，需求下降，所以价格迅速下降。而且据了解因为端午节快到了，大多数养殖户的储备量较大，而目前市场需求几乎饱和，所以价格开始下降。

　　“锄禾日当午，养鸡好辛苦。对着蛋价图，一哭一上午。空栏补不补?补了也白补。”这首在养殖户间流传的打油诗，恰如其分地表述出了广大养殖户朋友们现在的心情。作为鸡蛋真正的生产者，养殖户反倒成了此轮涨价大潮中的边缘群体，他们承受着鸡蛋市场中最大的风险，却一直丧失着这个市场的话语权。在这样难以捉摸的行情下，养殖户们知道现在蛋鸡数量少，但价格跌得这么快，谁也不敢贸然补栏。而且近年饲料成本不断上涨，蛋鸡疫病多发，而目前饲料成本上涨不可控，全国各地的蛋鸡仍以农户散养居多，散养户的防疫方法比较原始，疫情出现时又很难做到第一时间隔离，疫病蔓延就得不到及时控制。

　　总而言之，鸡蛋价格下降的原因是随着到货量的增加，部分蛋商备货过程趋于收尾，使得鸡蛋价格逐步走低。但是，总体来看，近期汽、柴油价格下调，运输成本降低，节日效应还未消除，而且各地鸡蛋价格行情几乎触底，估计短时间内鸡蛋价格仍将波动运行。预计端午节后鸡蛋价格将恢复合理区间稳定运行。