苏皖地区新季小麦自南至北陆续收获上市，由于生长期出现了超过常年的赤霉病等病害，收获的小麦品质和产量均受到一定影响。

据了解，赤霉病小麦含有致吐毒素，是人、畜引起赤霉病麦中毒的主要真菌毒素，也是我国主要的真菌性食物中毒因素。

同时，由于收获收购时，农户与收购主体很少会对病害小麦进行区分和单独存放，也会导致部分病麦进入后期的食品、饲料加工过程。

目前，这些地区新小麦市场收购开秤价普遍低于市场预期，在2000元/吨左右，这对市场收购主体的收购心态以及新小麦的市场行情走势产生一定影响;同时部分区域农户因新小麦质量较差，其售粮积极性较往年有所提高。