2012年5月11日鸡蛋均价2.95元/斤，较昨日价格持平，一方面，春季蛋鸡产蛋率上升，鸡蛋供应充足，加上消费疲软，致使蛋价不振。另一方面，蛋价长期不振，蛋鸡养殖亏损严重，不少养殖户忍痛淘鸡，蛋鸡存栏量有所下降，但由于蛋价已触底线，又对蛋价提供一定支撑。，鸡蛋价格上涨空间后劲不足，预计后期鸡蛋价格仍小幅波动。

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