近期，中国三大乳企伊利、蒙牛和光明陆续发布2011年公司年报，分别为374.5亿元、373.9亿元和117.9亿元，共占行业总销售产值的37.4%，同时，均实现了同比的大幅增长，分别为26.25%、23.5%和23.2%。此外，液态奶是企业主营收入大幅提高的主要品种。

　　三大乳企销售收入大幅增长从侧面反映出，中国乳制品消费需求仍呈大幅增长态势；尤其是液态奶，通过新产品开发及产品层次提高，市场发展空间巨大。