2011年1-10月，中国乳制品市场销售额为1856亿元，我们预计，2011年中国乳制品销售总额将达2200亿元，比去年增加约480亿元，年增长率近28%。

　　2011年我国乳制品生产水平和质量都得以提升，主要是由于：

　　(1)2011年初在全国范围内开展乳制品生产许可重新审核工作；

　　(2)将乳制品在经营许可中列为单独审核，以加强乳制品流通环节的监管。

　　2011年中国乳制品消费市场回暖并呈现快速增长，预计2011年中国乳制品销售总额将达2200亿元，其中，蒙牛、伊利和光明三大乳企销售总额将占全国总量的30%左右。全国中国乳制品销售利润总额将超过百亿元。