2011年年末国内粮食加权平均价为2275元/吨，比2010年同期上涨250元/吨，涨幅达12.36%左右。其中，原粮稻谷、小麦和玉米价格分别上涨16.93%、2.96%和13.42%;成品粮中的大米和面粉分别上涨22.54%和8.13%。

　　受托市价格上调的影响，今年粮食价格均呈上涨趋势。水稻种粮成本增加，上市初期均高开稳走，价格上调明显;小麦价格受前期灾害天气炒作上行，大量上市后价格逐渐回归理性，整体涨幅不大;玉米在今年养殖业效益增加及供应紧张的带动下，大幅上涨，丰产确定后逐渐回调。

　　2012年，国家继续强化惠农政策，粮食最低收购价格提高的同时，农资价格也继续提高，这都将使2011年国内原粮价格继续保持高位运行的趋势，但由于今年粮食丰产，因此价格涨幅将不大。