主要受国内奶源供应紧缺的影响，今年以来原料奶价格一直持续上涨，主产区11月份牛奶平均3.06元/千克，较1月份大幅上涨，涨幅高达15%。每年10月到次年1、2月份是牛奶生产淡季，但适逢乳制品消费旺季，尤其是每年1月份临近中国新年，乳制品消费更加旺盛，而从恒天然奶粉拍卖价格来看，明年1月份进口奶粉完税价格仍维持在3.2万元/吨，折合还原奶价为4.2-4.3元/千克，不具备拉低生鲜奶的优势，从而更加剧了奶源紧缺现状。

        此外，每年2月份全国乳制品总产量会有所下降，同时，由于实施新的乳制品生产许可准入审核，大部分中小企业可能会在2-3月份关停整顿，或将缓解奶源紧缺状况，故后期牛奶价格仍维持上涨状态，或将持续到明年1月份。