很多人可能听说过黄花菜，但是没有吃过黄花菜，以为黄花菜就是一种观赏性的花，其实黄花菜是一种药用价值很高的植物，可以凉拌可以煮食等，并且黄花菜还不只一个品种，下面一起学习了解下黄花菜主要品种。

1、马蔺黄花

植株健壮，基出叶14～20片，长80～130cm，宽1.5～3.5cm。花茎高90～130cm，上端分枝3～4个，长8～12cm，每花茎上有花蕾20～64朵，最多者达100朵。花蕾长15Cm，顶端有黑紫色斑点，花瓣6片，长10cm，花药黄色。筒部长4～5cm，干菜身条较粗，肉质较薄，每公斤有1600条上下。马蔺黄花是我区的主栽品种，占全区栽培品种的90%以上。抗旱、抗寒性强。一般亩产40～75千克，高产田可达175千克。

2、线黄花

基出叶12～16片，叶长50～100cm，上部分枝2～3个。每花茎上生20～30朵花蕾，花蕾长10～12cm。通身淡黄色，无黑嘴，花瓣6片，长7～8cm，花药黄色。筒部长3～4cm，干菜身条较细，肉质较厚，每公斤2000条左右。线黄花抗寒抗旱，品质极佳，唯产量低，一般亩产30～75千克，高者可达100千克。

3、短棒黑嘴黄花

基出叶8～10片，长80～120cm，宽1.5～2.0cm。花茎高100～130cm，上部分枝2～3个，长14～17cm，每葶生花蕾30～35朵。花蕾长10cm，筒部长2.5～3.0cm。花蕾短而粗，嘴部有黑色斑点，花色淡黄，花为褐色。一般亩产40～50千克，高者可达100千克。

4、高葶黄花

基出叶12～14片，长120cm，宽2.0～2.5cm。花葶高达180cm，上部分枝3～4个，每葶生花蕾30～35朵，花蕾长13cm。筒部长3cm，嘴部无黑色斑点，花蕾黄色稍带翠绿色。亩产40～50千克，高者可达100千克。

5、四月花

因于农历四月间开花而得名。每花葶仅有4朵花，可作为育种材料。