据淮北市商务部生猪等畜禽屠宰统计监测系统数据显示，春节过后，淮北市猪肉价格持续下跌。截至5月11日，生猪平均收购价格已从1月份的17.65元/公斤跌至14.2元/公斤，跌幅达19.5%，较去年同期下降8.9%；白条肉批发价格从24.72元/公斤跌至18.8元/公斤，跌幅达23.9%，较去年同期下降8.3%。

猪肉价格下降主要有两个原因：一是去年猪肉价格一路攀升，养猪效益好，使很多养殖户积极扩大养殖规模，根据生猪的出栏周期，目前市场供应的生猪多是去年12月前后入栏，如今生猪集中出栏，供大于求，导致价格下降；二是随着天气逐渐转热，居民肉类消费量逐渐减少，也进一步拉低了猪肉价格。

据市商务局提供数据，目前，安徽省生猪养殖猪粮比是5.46：1；淮北市生猪养殖猪粮比是5.4：1，低于6：1的盈亏平衡点，生猪养殖进入保本时期。

此次安徽省启动省级冻肉收储工作，政策效应将对猪肉价格有一定影响，预计6至7月份，猪肉价格将会有所回升，但上涨幅度不会太大。

另据了解，此次收储冻肉储备时限为4个月（从收储入库之日算起）。拥有自营或参股经营2000吨以上低温冷库、大型屠宰加工企业（日屠宰能力1000头以上）都可申报承担冻肉收储任务，但承储企业的生猪来源必须来自省内大型生猪养殖企业，而具有后续加工能力企业将予以优先选择。